Abbracciato dal verde degli ulivi, Molle si trova nel silenzio di uno dei
paesi che sono il cuore della Grecìa Salentina. A soli due chilometri dal
centro di Carpignano, in questo meraviglioso pezzo di terra salentina si
trovano alcuni degli alberi più antichi della Puglia..
Da qui si può giungere in meno di 10 minuti nella città martoriata dai
turchi sul finire del 1400. Otranto, una delle più belle piccole città del
mondo, è ricca di storia, in essa si respirano magie di un altro tempo, la
mente naturalmente giunge altrove, in un presente assente o forse troppo
presente a se stesso
MOLLE nasce nel maggio 2008, dalla gioia di Massimo e Francesca Bufano nel
dare un alloggio confortevole a quanti vogliano assaporare l'aria e i
particolari profumi del territorio. Non si può pensare infatti di visitare
il Salento senza toccarne la terra ed i magnifici alberi di ulivo, di
insolita dimensione, senza sentirne i selvaggi odori, senza assaporare un
olio di qualità.
Da questa consapevolezza Massimo e Francesca hanno voluto costruire un luogo
semplice, accogliente e confortevole , con il pregio di offrire una vacanza
rilassante ma, allo stesso tempo dando la possibilità a chi volesse
festeggiare il folklore di stare a pochi passi dall'incanto e passione della
taranta.
L'Agriturismo Molle è composto da stanze singole e mini appartamenti dotati
di tutti i confort.
I costi d'alloggio sono molto contenuti, seppur il servizio offerto è
pregevole.
L' Azienda Agricola Molle è specializzata nella produzione di olio
extravergine di oliva. La cura per gli alberi e per la terra, che vede gli
elementi naturali quali sole, aria e acqua accostati ad un intervento umano
che si limita ad usare solo prodotti biologici, senza pesticidi nè
fertilizzanti, e ad una attenta potatura, fa sì che quest'olio si attesti ad
un eccellente livello qualitativo sia nel beneficio salutare che gustativo.
Non a caso l'olio extravergine di oliva Molle contiene un bassissimo livello
di acidità.