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Le fiere, le feste e le sagre del Salento 
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Feste - Fiere e Sagre
a CASTRI durante l'anno
.: Pasqua:.
domenca delle Palme Fiera di "delle Palme" (merci varie)
.: Dicembre:.
Giorno 8 Fiera di "dell'Immacolata" (merci varie)
.: Giugno:.
Festa di "San Vito" ()
.: Giugno:.
Giorni 24 - 25 e 26 Sagra di "Marangiane in festa" (gastronomia locale)
Se volete conoscere i diversi modi in cui Ŕ possibile cucinare la melanzana non vi resta che andare a Castrý. La manifestazione si svolge in Piazza Paperi, alle spalle del Palazzo Comunale e offre piatti tipici come la parmigiana (quella tradizionale e quella bianca pi¨ delicata con la besciamella), le polpette di melanzane, melanzane in carrozza, melanzane ripiene, melanzane a ''fungitiello'', delizie di maccheroni e orecchiette con melanzane e, specialitÓ degli organizzatori assolutamente da provare, la ruspante bruschetta con melanzane sott'olio. Durante ogni serata di festa musica per tutti i gusti.

 

 
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