All'insegna della tradizione e dello stare insieme si vivono i giorni dedicati a San Raffaele Arcangelo (vedi rubrica Riti).
Da sabato 24 la festa propone per la prima volta un'area enogastronomica, dove assaporare il Menu di San Raffaele. Le postazioni celebrano gli antichi sapori pugliesi, puntando su materie prime certificate e produzioni di qualità, mentre a raccontare gli assaggi sono alcune giovani guide, studenti che illustrano le pietanze e ne ripercorrono la storia.
A legare gli appuntamenti è il rapporto tra cibo e salvaguardia del paesaggio, tra recupero dei terreni e costruzione di economie locali sostenibili. A sottolineare questo impegno è la collaborazione con la Casa delle Agriculture Tullia e Gino di Castiglione d’Otranto. Nel boschetto comunale di San Vito è previsto un laboratorio dedicato al riconoscimento e alla raccolta delle erbe spontanee, da reiventare in manicaretti e drink sfiziosi.
A chiudere i festeggiamenti, domenica 25, è la fiera mercato di San Raffaele, con gli stand aperti fin dalle primissime ore del mattino.
