Sagra Agreste porta a Corsano una festa dal carattere rurale, ambientata in zona Pozze, lungo il paesaggio di campagna attraversato dalla memoria della “via del sale”.
La Pro Loco propone una serata che recupera sapori e atmosfere del Salento contadino.
Il piatto simbolo è la “paparotta”, preparazione povera a base di legumi, verdure e pane raffermo, nata dal riuso domestico e diventata emblema della cucina corsanese.
Negli stand si trovano anche pasta fatta in casa, verdure “alla pignata”, sformati, carne arrosto, fritture e pittule.
Dopo cena la piazza si accende con il concerto degli Après La Classe.
La sagra rientra nel Coordinamento delle Sagre del Capo.
Dove si svolge
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