La prima serata dei festeggiamenti dedicati ai Santi Cosimo e Damiano a Galatone è affidata alla convivialità della Sagra dei Santi Medici. Dopo il rientro della processione e lo spettacolo pirotecnico, gli stand gastronomici iniziano a servire specialità semplici e popolari.
Il menu comprende panini imbottiti con carne arrosto, panzerotti, pettole e altre preparazioni della tradizione, accompagnate da birra fresca e vino locale.
