Sagra della Massa d’Estate porta a Minervino di Lecce una serata di sapori, tradizioni e vita di comunità.
Il riferimento indicato dalla fonte è Largo Padre Pio.
Cosa aspettarsi
Si asciuga piano sulle lenzuola immacolate la pasta fresca, pronta per essere cotta insieme ai cavoli, chiodi di garofano, pepe e cannella e servita agli avventori della Sagra della massa d’estate.
La “massa” è una pasta simile alle tagliatelle, impastata con la farina di grano duro Senatore Cappelli e modellata a mano dalle signore di Minervino di Lecce, un piatto gustoso e carico di significato che nel mese di marzo si prepara per rendere omaggio a San Giuseppe sulle tavole devozionali apparecchiate in suo onore.
Per la 17esima edizione, la Pro Loco Minerva invita agli assaggi in largo Padre Pio, dove oltre alla massa si può scegliere tra verdure grigliate, arrosti di carne, “pezzetti” di cavallo al sugo, “pittule” e dolci della tradizione.
La musica dal vivo è il tocco finale: mercoledì 5 ci sono le “pizziche” dei Trainieri e giovedì 6 il concerto dei The Covers.
